当社は徳島県農業法人協会会員の減農薬栽培されているサツマイモ、飼料米を使用し肉質を向上させています。さらに、飼料にはビール粕や酒粕を混ぜることにより腸内を整えています。それにより、牛はお腹を冷やさなくなるため、免疫が向上し、より品質の良い牛を育成できます。枝肉研究会等で数々の賞を獲得いたしました。
法人組織の力を借りて品質の良いお肉を供給
＿＿飼料米について＿＿
牛のエネルギー摂取にあたり、とうもろこしが与えられることが多いのですが、そのほとんどは外国産です。
そこで、地元徳島の地産地消に努めたい弊社は、とうもろこしと同じぐらいのエネルギーが摂取できる飼料米に目を付けました。
飼料米は地元で栽培されているので、地産地消及び国内自給率を上げることに繋がります。
また、飼料米を餌に混ぜることによって、肉の締まりがよくなり、肉質を向上することができます。
＿＿＿＿＿＿阿波キャトルでは主に黒毛和牛と交雑種を飼育しています＿＿＿＿＿
黒毛和牛
国産黒毛和牛は和牛の一つで、国産黒毛和牛の肉質はキメ細かく、ほどよく締まった赤身が柔らかで、口の中に入れるととろけるような食感となっています。食肉牛として追求された至高の牛として扱われています。
交雑種（Ｆ１）
一般的に母親がホルスタイン種・ジャージー種などと乳牛と、父親が黒毛和種の肉牛との間に生まれた牛のことを言います。黒毛和種などの純粋種と比較すると、病気に対する抵抗力の強さや成長力の早さが交雑種の特徴と言えます。